狗肉洋葱干锅做法
主料：2人份狗肉500g
辅料：香菜50g 白萝卜100g 干辣椒30只 芹菜50g 蒜苗50g 洋葱50g 葱15g 姜15g 蒜15g 料酒50g 食盐5g 老抽25g 鸡精1.5g 桂皮10g 花椒10g 芝麻油15g 猪油(板油)100g
步骤1熟狗肉切片，葱姜蒜切片，干椒洗净，萝卜洋葱芹菜切片/切断备用
步骤2锅底热油烧8分，随后加入猪油，郫县豆瓣，葱姜蒜，红椒炒香，加入八角2个，桂皮1片，加入狗肉翻炒，倒入老抽和料酒，加糖，继续翻炒;
步骤3加入洋葱翻炒;
步骤4准备砂锅，锅底铺芹菜，青蒜，将锅内原料全部倒入砂锅内，加入水，水位到1/3锅位，盖住砂锅盖子小火慢炖，没5分钟查看避免烧干;
步骤5干锅狗肉的做法大全。
当锅内水分低于食材后，露出油，再加入香菜段，鸡精，起锅!
狗肉要放什么调料
1、可以做狗肉炖萝卜。具体做法如下：准备食材：狗腿肉1根，花椒1小撮，干海椒6个，姜4片，白酒或料酒适量，白萝卜半根。1、腊狗腿肉用炭火把表皮烧了洗净后砍成适合的大小;
2、冷水下炖锅大火烧开;
3、放入准备好的调味料;
4、转中小火慢炖，用勺子轻轻的撇去所有的浮沫扔掉;
5、慢炖3个半小时后放入萝卜再炖半小时关火;
6、用汤碗装上用香菜装饰即可。
