狗肉火锅要怎样做才没有腥味
把肉先放锅里，对水漫过肉，大火烧开煮2-3分钟，然后捞出来洗干净，这一步很重要，非常去腥的，然后开油锅烧热，先把作料爆香，最好放辣椒，在放狗肉大火爆香，对水放一根胡萝卜切段放进去一起炖，胡萝卜最去腥，羊肉也是的。
狗肉火锅怎么做好吃?
食材主料狗肉1500g冬笋200g芹菜100g辅料生姜适量大蒜适量小米椒适量
做法步骤
1.新鲜狗肉买回来洗净。
2.锅内加八角，桂皮等香料放入高压锅压30分钟。
3.狗肉捞出来切块，狗肉汤记得不要倒掉哦，留住备用。
4.冬笋事先用水煮熟。
5.冬笋切丝备用。
6.然后芹菜切好备用，生姜大蒜小米椒也装盘备用。
7.锅内放油炒香大蒜生姜。
8.立即倒入冬笋翻炒。
9.然后加入芹菜翻炒。
10.加小米椒翻炒，我最爱的辣椒啊，要多多多多的。
11.翻炒到6分熟，记得加盐哦。
12.加入狗肉继续翻炒。
13.加生抽调味，即可倒入火锅中，把事先的狗肉汤也一起倒下去。
14.一道香喷喷，美味的，暖身的狗肉火锅就完成啦，很好吃哦。小贴士狗肉事先要多压一下哦，不然不容易烂。狗肉汤可不能倒掉哦，精华都在里面啦。冬笋过水先煮熟。
