狗肉火锅要加什么底料
微辣 中辣 中辣 一般在你买底料的时候自己选。 最简单就是放一锅/素高汤/高汤，直接放火锅底料，大火烧开，小火慢慢煮会儿。\r 或者说，你先把锅热一会儿，倒油，然后把火锅底料炒一炒，可以安自己喜好，加花椒和辣椒，加一点甜酒，加水/素高汤/高汤，转小火煮一会儿。
狗肉火锅为什么要放去痛片
没有什么作用，而且破坏味道狗肉虽然不能和很多东西一起吃，但是总有那么几种配菜是人们的最爱。例如菠菜、青蒜、莴笋叶、生菜、西洋菜，白萝卜，苦瓜、冻豆腐等。
狗肉火锅做法
1、狗肉剁小块洗净。
2、南姜剁小块、白萝卜切小块。
3、炒锅烧热下花生油，将狗肉和南姜放进煸炒。
4、将狗肉的血水炒出。
5、将狗肉和萝卜一起放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右。
6、刚才炒狗肉的油留下来，不要放进高压锅跟狗肉一起压制，这样的汤水就不会油腻。
7、调蘸酱：蒜、辣椒、花生酱、腐乳、海鲜酱、香菜末。
8、加入少许的凉开水 酱油 香油拌匀即可。
9、高压锅自然冷却后，将狗肉转入电磁炉的锅中即可。
