萝卜炖狗肉的做法
配料：狗肉250克，胡萝卜250克，葱、湿淀粉、味精、精盐、五香粉、姜、八角、料酒、蒜瓣、麻油、酱油皆适量。
做法
1.把狗肉在清水中泡1小时，在沸水锅中焯一下，捞出，切成块，倒入砂锅，加水，用大火煮沸，撇掉浮沫，加料酒，再用小火煮40分钟，把狗肉捞出，沥干， 切成2毫米厚的片。
2.在焯狗肉的汤锅中，放葱段、姜片、八角、料酒、蒜瓣、精盐、酱油，用小火煮成卤汁。
3.把胡萝卜切成2毫米厚的片，与狗肉片间隔码在蒸碗中，把过滤的卤汁倒入狗肉片碗中，上笼，用旺火蒸5分钟，倒出蒸肉汁。
4.把倒出的原汁放入另一锅，上火，用湿淀粉勾芡，浇麻油、加葱花、味精、五香粉、烧沸、浇在狗肉碗里。
狗肉炖萝卜怎么做
白萝卜含有丰富的维生素，是一种小人参，常吃对身体非常有好处，用白萝卜烧狗肉，味道格外鲜美，具体做法如下。
配料：狗肉 500g、白萝卜 200g、姜 10g、蒜 10g、桂皮 5g、花椒 5g、干辣椒 5g。
做法步聚
1、将白萝卜洗净切成块备用。
2、将狗肉洗净切成块备用。
3、将姜、蒜、干辣椒、桂皮洗净切好备用。
4、在锅中放入适量菜油。
5、加入适量花椒。
6、加入姜、蒜、桂皮、干辣椒。
7、加入适量豆瓣酱。
8、炒出香味后，加入切好的狗肉。
9、迅速翻炒一会，加入适量蚝油。
10翻炒均匀后，盛入高压锅中，加入适量水，盖好锅盖和高压阀，压12分钟。
11等高压锅冷一会后，揭开高压阀，加入切好的白萝卜。
12待白萝卜煮熟后，起锅，美味的白萝卜烧狗肉就做好了。
