罗汉狗肉做法
很多小伙伴爱吃罗汉肉，却又不知道该怎么做，今天为大家带来的就是罗汉肉的做法，大家赶紧学起来，做给家人吃吧。把农家土狗去毛，氽水，熏烤，然后特柴木火烧制而成，加入罗汉果等十几种野生天然佐料。佐料清香渗入肉中，不仅去除了狗肉原有的腥味，还与狗肉融为一体，真可谓“原汁原味鲜美，肉细润而浓香，再配次海龟一只特制，实乃味珍，独树一帜。
新鲜罗汉肉怎么做好吃
罗汉肉 500克
卤粉 10克
生抽 10克
香叶 2片
做法步聚
1、先将罗汉肉买回来清洗干净，老板说罗汉肉是长在肝边上的，所以特别红，这是我第一次知道罗汉肉的生长部位。
2、锅里水烧沸放入洗净的罗汉肉煮沸一下。
3、拿出来切成薄片，用生抽、盐巴、卤粉、老酒淹半天。
4、倒入锅里加入香叶和清水末过罗汉肉。
5、煮沸后加入红糖转小米煮20分钟。
6、加入红糖继续小米焖，加入红糖是为了上色。
7、收汁后起锅，一碗美味的罗汉肉做好了。
罗汉狗肉来源
北宋年间，相传水浒好汉晁盖家七义士劫辰纲。先炖一锅狗肉，阮氏三雄食过狗肉后，因食过狗肉全身热腾，建议晁哥哥劫高球辰纲之寿礼。后来因宋江在“浔阳楼”今九江酒醉题反诗而被问斩。幸得晁盖率水浒好汉李逵，杨志，鲁智深等人在江州劫了法场救出宋江，共奔梁山泊聚义，108单将设宴“狗肉宴”因得此名为“罗汉狗肉”。罗汉狗肉“除了它的味美之外，还有调节人体体温之作用，使人吃了之后有冬暖夏凉之感。
此外还有治病，滋补提神健身的奇妙功效，根据营养学研究发现，在食用肉类中，狗肉的营养价值最高。古代名医李时珍《本草纲目》记载：狗肉，其性温补，滋阴，壮阳，有驱寒除湿;通脾止痛之功效，可养颜。其含嘌呤类，肌肽，肌酸，钾，钠，利五脏 ，暖腰膝;防痛风。冬食暖，夏食凉。俗话说：“十月有个小阳春，罗汉狗肉胜人参。
”罗汉狗肉实乃中国南昌一绝。在我国数千年餐饮文化中，罗汉狗肉即使一道美肴，也是一种文化，源于西汉，流传至今终登大雅之堂，被誉为江西十大著名名肴。狗肉是中国人数千年的美肴，各民族因饮食风俗与习惯不同，采取的饮用狗肉的制作有所不同，而南昌人逢立秋过后，人们纷纷畅谈狗肉美感。于是南昌人称喜狗肉的人叫罗汉的相传，由于南昌人做的狗肉风味独特，令你大饱口福，便传于四方。南昌人称其为——罗汉狗肉。
