乐平狗肉怎么样?
只有接渡邹家村的十几个师傅能蒸出地道的乐平狗肉。据说很好吃,狗肉绝对是大补品，不过在下第一场雪的时候吃最好。
乐平狗肉哪家店出名
西门陶家桥杨家巷做的狗肉都挺不错，乐平狗肉，是江西省汉族名菜，皮糯、肉香、骨酥。没有皮的狗肉，烧煮出的肉不凝;芸芸众肉，猪肉肥、牛肉腥、羊肉膻，唯独被狗肉占去“香”;只有骨酥之时，狗肉与骨可脱，因此乐平的狗肉是带皮去骨。选狗方法为：以农家成年土狗为佳，以其毛色论优劣，顺序为一黄二白三花四黑之说，黄色土狗是肉质首选，黑狗相比最差。
乐平狗肉多少钱一斤
狗肉不存在活的说法，应该说生狗肉吧，或者活狗 一般来说活狗是7-10元左右一斤，杀后去血清毛一般要卖12-15元生狗肉，但很少有卖，卖得多的是乐平狗肉(即熟食，可白切吃的，也可买回后再加工吃)，一般在18-22元左右。但是这七年前的价格了。
一般到乐平西门菜市场卖肉类的那一片摊子上有卖狗肉的，都是熟的，想买多少切多少，一般买回去蒸一下冷了切片，用小碗装点极味鲜酱油加点开水、鸡精、葱花蘸着就可以吃了。这应该算是正宗的乐平狗肉吧。现在天冷了正是吃狗肉的时候。
