狗肉的功效与作用
1、中医认为，狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经;有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
2、狗肉有温补肾阳的作用，对于肾阳虚，患阳萎和早泄的病人有疗效，可以用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、等症;温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。
3、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。
4、狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。
因此，狗肉是很好的保健食品，常吃有益健康，对于一些病患者来说更应该常吃。
狗肉是一种营养价值比较丰富的肉品，属于一种温热性质的食物。摄入身体之后可以有效的补肾健脾、温肾壮阳、补中益气，对于脾肾阳虚导致的四肢厥冷和气血亏虚导致的头晕头痛有辅助治疗作用。而且狗肉中的蛋白质、钙离子也比较多，对于新陈代谢有促进作用。但是需要注意，本身有上火症状的人群不建议吃狗肉，否则可能会导致出现咽喉肿痛。
食用注意与禁忌人群
(1)夏天不宜食用狗肉，以防助热生火，特别是在我国的南方。
(2)狗肉性温，凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用;脾胃湿热者也应慎食或禁食。另外脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压，狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚至导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜多吃狗肉。
(3)忌食疯狗肉，忌食半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染。
(4)据前人经验，狗肉不宜与鲤鱼、泥鳅、大蒜等一同食用，易助火生热。
(5)狗肉与茶相克，致便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积消肠内被动吸收，不利于健康。
(6)狗肉与绿豆相克，同食会引起腹胀。
狗肉的营养价值
狗肉含有蛋白质、脂肪、钾、钙、磷、钠、氨基酸等营养物质，是一种补性很强的冬补佳品。狗肉除含有丰富的蛋白质和脂肪外，还含有维生素A、维生素E、维生素B2、氨基酸以及铁、锌、钙等微量元素。狗肉的营养价值表现在：
1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿提高免疫力，缓冲贫血，有利于生长发育。
2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
4、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。
5、狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。
6、狗肉中所含的少量稀有元素对治疗心脑缺血性疾病、调整高血压有一定的益处。狗肉还可辅助治疗老年人的虚弱症。
狗肉的食用价值
狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力。
医学考证说，常食狗肉或煮狗肉粥，对于脾肾之虚、胸腹胀满、鼓胀、浮肿、腰膝软弱、寒疟及败疮久不收敛等症，很有裨益。尤其对体质虚寒、腰膝酸痛的老年人及小儿遗尿症，疗效更为显着。狗肉的食疗价值主要包括以下七点：
1、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，食欲不振，肢倦乏力等症。
2、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。
3、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
4、壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。含丰富的锌，锌是形成睾丸激素的重要物质，也是女性生殖器官分泌润滑液不可缺少的元素。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
5、养胃：暖胃，治疗胃寒症。
6、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
7、其他功效：温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症，治浮肿，腰膝软弱，寒疟，败疮久不收敛。
但要注意的是，由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。另外，狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。
