凉拌狗肚的做法
需要的配料
主料：狗肚500克辅料：红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量调味料：香油2小匙、酱油2小匙、料酒1/2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙。
操作步聚
1、大葱洗净切段;红辣椒洗净切片;狗肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂;2、把狗肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至狗肚熟烂，待凉后切片装盘;3、食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在狗肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可
狗肚怎么做才好吃
狗肚，首先要清洗得当，要把里面的杂物或者油渍清洗掉，然后焯水去腥，放入锅中加大料红烧非常好吃，溜狗肚、辣椒爆炒都可以。
吃狗肚的好处
狗肚子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养物质,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于胃寒、胃胀或消化不良患者。
