狗肉排骨家常做法
1. 将透骨草洗净后切碎，放入纱布袋内扎紧袋口。
2. 狗肉反复冲洗干净后切成3厘米见方的块。
3. 姜切成片，葱切成段。
4. 香菜洗净，并切成3厘米长的段。
5. 萝卜切成3厘米见方的块。
6. 将药包、狗肉块、萝卜块、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内。
7. 加入1500毫升清水，用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟。
8. 加入盐、鸡精、鸡油、香菜、胡椒粉略煮即。
狗肉配料有哪些?
煮狗肉可以放入以下配料:香油75克，白糖75克，米醋15克，料酒5克，大葱25克，生姜15克，狗骨汤100毫升，精盐20克，干辣椒1个。1.首先要把狗肉切块，用水淖过。2.然后热锅下油，放入辣椒，花椒，桂皮爆香。3.接下来放入狗肉翻炒至狗肉变色。4.再放入老抽适量，翻炒上色。5.下一步加入适量红糖，盐，料酒，继续炒。6.接着下姜片略炒。7.然后放适量的水没至肉上面，放适量的香叶，大蒜头。8.最后转至高压锅内大火煮沸后中火十五分钟，转小火十分钟，如果有足够时间放在锅内慢慢煮的更好吃。
