东北烀狗肉汤的方法有以下四个步聚
1用纱布自制一个香料包，从狗肉香料袋中取出1个八角、1小块桂皮、1块陈皮和适量沙姜、白蔻、茴香放进香料包;狗肉切成1厘米厚的块，姜切片，蒜洗净保留蒜外皮，干辣椒洗净，大蒜叶切成寸段，根叶分开;
2把香料包、姜片垫在砂钵底，然后放上狗肉，面上放蒜瓣和干辣椒，倒上整袋黄酒，盖上盖，大火烧开转小火;
3转小火煮23分钟后，开一次盖放入大蒜粗根接着盖上盖煮11分钟。第二次开盖，加入白糖、少量盐、老抽调味调色，用筷子把狗肉翻翻身搅动下，最后盖上盖煮11分钟入色入味即可。45分钟后，狗肉熟烂，加味精、胡椒粉、撒上碧绿的大蒜叶端上桌。
东北回锅狗肉正确方法?
准备食材：狗肉、青椒、剁椒、洋葱、蒜末、姜末等
1、起锅烧水，将准备好的狗肉放在锅中，进行简单的焯煮。
2、准备香叶和姜片放在锅水中
3、再取适当量的料酒撒在其中，进行调味
4、将准备好的洋葱切成丝状，再将青椒切成小块状，留以备用。
5、将焯煮好的狗肉切成片状，留以备用。
6、起锅烧油，将准备好的蒜末和姜末放在锅中，进行爆香。
7、再将准备好的剁椒放在锅中，进行爆香。
8、将切成片状的狗肉放在锅中，进行翻炒。
9、加入适当量的酱油放在其中。
10、再将切好的青椒和洋葱放在锅中，进行翻炒。
11、加入适当量的盐巴，大火翻炒，之后盛出来，回锅狗肉的最佳做法就在这里啦，赶快get起来吧
