白切狗的调料怎样配
白切狗是广东粤西(湛江、茂名)名美食之一。狗起肉骨为汤底，狗肉加香料(八角、桂皮、老姜等)液至软捞起白切。关键是佐料：油烧热下少量八角炸一下弃去(使油更香)，配酱油、芫荽佐食，可加腐乳。制作方法：1.将狗肉洗净2.将狗肉切成大块焯水3.将焯好水的狗肉加草果，黄酒，葱姜段放入压力锅中煮透，捞出沥干晾凉，去掉骨头4.将狗肉切成薄片随碟附上椒盐，酱油，醋，喜欢吃辣的朋友可以跟上辣酱
白切狗的酱料配方?
白切狗是广东粤西(湛江、茂名)名美食之一。狗起肉骨为汤底，狗肉加香料(八角、桂皮、老姜等)液至软捞起白切。关键是佐料：油烧热下少量八角炸一下弃去(使油更香)，配酱油、芫荽佐食，可加腐乳。
白切脆皮狗教程?
选用一年龄左右的狗，最好是公狗，不要太大个的，宰好10到12斤。用白卤水把整只狗用慢火煮熟，到比较容易嚼动为宜，吃得时候配以柠檬酱，酸椒，香油，香菜，酱油。
