怎么分辨熟羊肉和狗肉
闻是其一最好看色羊肉发白.狗肉发红.在就看肋骨狗的肋骨窄养的宽一些长短也不一样!还有一种办法是,一看,二嗅! 肉丝细的,颜色鲜亮发浅的,就是羊肉。而狗肉较黑些,肉较粗糙。 你如果嗅出有较大的膻味,那就是羊肉。而狗肉是没有膻味的,只是有一点儿发腥的味。
怎么分辨是不是狗肉,
狗肉煮熟后，呈深灰色，入口微有蛋腥味，很有嚼劲，近似羊肉，区别在腥味的不同,还有一种办法一般做熟了以后可以通过闻和品尝来判定是否是狗肉，肉眼很难看出来是不是!
怎么辨别煮熟的狗肉是好狗肉，不是病死或毒死的狗肉?
鉴别生狗肉的好与坏：
第一看色。非正常死亡的狗，其肉表皮暗红，甚至紫红;
第二看膜。鲜狗肉见风起膜，表皮会有很薄的干膜;反之，肉表面会呈现湿漉状态。
第三看“杀口”。宰杀的狗，身体上留下的刀口肉外翻，刀口周围也有血细胞浸润，会更红一些，而在狗中毒死亡后为蒙骗别人补上的刀口，其切口则是平整的。
鉴别煮熟狗肉的好与坏：
自曝行内鉴别毒死狗肉有4招：一看脖子上有无血洞。有洞的是现宰活狗，无洞则可能来路不正。二看表皮是否苍白无血色。现宰狗肉表皮呈红色、有光泽，毒狗肉表皮苍白。三看狗肉颜色。正常狗肉呈鲜红色，毒狗肉呈暗红色。四闻狗肉气味。正常狗肉煮熟后无腥味，毒狗肉煮熟后有明显的土腥味。
怎么判断狗肉是熟的
一要等肉变白，筷子能轻松插进肉里(也可以拿出来咬一下试试)之后再放盐，不然你的肉就纯情不烂了。 沌肉的时间和肉的大小块有关，起码得一小时以上，要是排骨，你会发现肉“离骨”了，那就差不多了。 有句俗话：紧锅子鱼，慢锅子肉。我是听我爸妈说的，意思是说做鱼用急火，大火，汤吃的差不多就能出锅了。而肉不同，要用文火慢沌，这样肉的里面才会都熟，而且入味极佳，再放几块土豆，味道好极了。
