怎么样区分老狗肉嫩狗肉
答案：看牙齿。老狗的牙钝而黄，新犬的牙白而尖利。另一种方法是老狗瘦嫩狗肥。
狗肉的挑选方法
第一，活狗喂养时间应该在狗肉的挑选方法一年左右就可以宰杀了，因为这时候的狗肉营养价值最高，口感最好，这点可以通过熟狗肉的皮是否光滑无凹点来判断。
第二，狗肉以二三成肥七八成瘦最好。
第三，熟狗肉的皮要柔软。
第四，熟狗肉切开后皮和瘦肉间的脂肪不能有发黑的迹象。
第五，检查肉中是否有淋巴，颈部及前共有10个，前腿下有6个，后腿有4个。
嫩狗肉好吃还是老狗肉更滋养
大狗肉好吃。尤其是狗肉炖豆腐汤。大狗就是煮的时间要长一些，老狗肉柴，且火气太大，新狗好些。但是劝君还是尽量别吃狗肉，一是有些不忍，二是国家未强制检疫，卫生难以保证。
