腊狗肉可以怎么吃
吃腊狗肉，直接炒，然后蘸上酱汁吃味道也是极好的，狗肉的蛋白质结构也发生改变，但是吃起来风味不减，反而更加幽香，有嚼劲。吃腊狗肉需要切成薄薄的片，然后放入油锅中猛火炒热，再加点豆豉和辣椒酱调味，一到味道鲜美的腊狗肉就做好了。不喜吃辣的筒子可以加入葱花炒，味道也很香。春季也是快到了，早点回家吃点腊狗肉过个暖暖的羊年吧。
但是玉林狗肉节风波后，估计将小狗当成好朋友的筒子也不吃狗肉了，其实也是好事。自己养的狗是健康的，但是杀它的过程画面太血腥。外面买的狗肉，不放心。狗狗有可能是被毒杀的，吃了对自己身体反而不好，还不如不吃。是时候将腊狗肉的味道永远尘封在记忆深处，想起时能弯弯嘴笑已经足够。
腊狗肉要怎么保存
先火烧，然后切块，用盐腌制，再用猛烈的柴火烘烤，放上几天后，腊狗肉就算做好了，面对无孔不入的香气，大家能hold住不颤抖吗?其实加入盐腌制腊狗肉，是为了能让狗肉保存的时间更久一些。不知道大家有没有吃多泰国的一种红鸡蛋，就是用盐以及一些材料腌制的，味道很特别，但是能放很久。
做好的腊狗肉，大概能放上一年的时间呢!注意是保存的环境是要阴凉干燥的，潮湿的，阳光大大的反而不好。传统的房子里可能会有一间房子专门放腊狗肉，要吃的时候就进房子里切上一块，也是挺有意思的。但即使没有一间这样冬暖夏凉的房间，咱们还是能在家里找到某个阴凉的角落，这个地方就是腊狗肉的“归宿”。
保存腊狗肉的时候最好是用保鲜袋装好哦，然后放入一个小袋子里密封保存。遇到春雨绵绵的日子，最好是拿到冰箱里动一动，最保险的方法自然是吃进肚子里了。放入红辣椒炒一炒，鲜香的味道充斥于整个空间哦，得闲的时候炒上一盘，愉悦下心情也是不错的。
