炖狗肉需要放的调料
调料：一般放冬瓜100克,冬笋100克，高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。 具体步骤详解： 先将狗肉洗净，切块备用。 2.在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿。 3.放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂。 4.加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
炖狗肉都需要什么大料
四香狗肉菜谱简介 菜香汁浓，鲜辣爽口。材料主料：狗肉800克，辅料：红尖椒50克，调料：香油20克，八角5克，白皮大蒜6克，料酒5克，小葱15克，菜籽油70克，胡椒粉1克，姜10克，盐2克，酱油5克，味精2克做法1.将生狗肉放入锅内，加清水1000毫升，置旺火上烧沸;2.烧沸后离火，浸泡半小时，取出狗肉，用布抹干水分;3.将抹干水分后的狗肉切成薄片，用精盐、料酒腌5分钟待用;4.炒锅置旺火上烧热，舀入菜籽油，当油烧至八成热时，将狗肉下锅煸炒，待起爆泛香盛起;5.葱姜洗净，葱切段，姜切末;6.蒜去蒜衣，捣成蒜泥;7.红椒去蒂、籽，洗净，切成末;8.原锅洗净，仍置旺火上，烧热，倒入香油，放姜末、蒜泥、葱段、红椒末稍偏片刻，再放酱油、精盐、味精，将狗肉下锅烹熟，颠翻盛入盘中，撒上胡椒粉即成。
