狗肉有点腥味其他的还好，所以调料也是很常见的料酒、葱姜蒜以及生抽等等，这里为大家准备了几份炖狗肉的菜肴，也是比较家常的哦，大家可以按照步做,下面教大家怎么炖狗肉才会好吃放什么大调料。
狗子肉 1.5Kg
花椒 几克
辣椒 2个
酱油 少许
生姜 几片
葱 1个。
操作
1先把狗子肉洗干净，放入开水稍微过一下，捞出空干。
2往锅里到入一些油，放入葱，姜和辣椒，炒出香味。
3然后倒入狗子肉大火炒一会儿，倒入酱油，放入盐，调料，翻炒均匀，到一些水煮半小时出锅。
放什么大调料
调料：酱油150克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)8克,八角3克,植物油10克,甜面酱20克,料酒10克。
炖狗肉的做法：
1. 将狗肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用。
2. 坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油。
3. 把狗肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。
