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狗肉汤怎么做才正宗好吃?狗肉调料配方?

  • 2022-01-15 16:27:39
  • 文章来源:狗肉网

  狗肉汤怎么做才正宗好吃

  将狗处理然后放净血,退净毛收拾洗净内脏,放到大锅里煮,一直煮到狗肉可以撕出肉丝为止。煮成的汤为乳白色,加上调料即可食用。 调料是决定狗肉汤味道是否鲜美的关键,它是由辣椒面、香菜、酱油、食盐、韭菜花、葱、蒜等调味品组成。把各种调料放在一个小锅里,加上肥狗肉,熬成汁酱。汁酱既辣且香,调在汤里异常开胃。

  狗肉调料配方

  砂仁2个,肉豆蔻1个,丁香3个,毕拔3个,陈皮15克,桂皮10克,良姜10克,八角7个,白芷5片,草果1个,小茴香10克。

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