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狗肉和什么搭配吃更好?狗肉和什么一起炖好吃?

  • 2022-01-15 16:27:39
  • 文章来源:狗肉网

  狗肉和什么搭配吃更好

  搭配生菜、西洋菜、菠菜、白菜、油麦菜、菜心、萝卜、丝瓜、马蹄、海带、莲藕、西兰花、辣椒、金针菇、蘑菇、木耳、土豆等都好吃。

  做法

  1.新鲜狗肉买回来洗净。

  2.锅内加八角,桂皮等香料放入高压锅压30分钟,捞出来切块,狗肉汤记得不要倒掉哦,留住备用。

  3.冬笋、芹菜切好,生姜大蒜小米椒装盘备用。

  4.锅内放油炒香大蒜生姜,立即倒入冬笋翻炒。

  5.然后加入芹菜、小米椒翻炒。

  6.加入狗肉继续翻炒。

  7.加生抽调味,即可倒入火锅中,把事先的狗肉汤也一起倒下去,狗肉火锅就完成。

  狗肉和什么一起炖好吃

  长吃狗肉可以滋阴补阳,强身健体。只有狗肉好吃了,才可以让人更愿意吃。想要让狗肉好吃,其实非常的简单,就是在煮的时候,调味品放足。要放上葱、姜、蒜,再加上八角、桂皮、酱油、精盐、白糖、绍酒等,其实就是煮普通肉的调味品。在煮的时候,先把切成大块的狗肉放进沸水中汆一下,然后再在清水锅中放进去全部的调料和狗肉,大火烧开,中火在炖烂就可以了。

  狗肉和什么一起炖最佳

  狗肉最好不要与其他食物搭配食用,但是可以配以花椒、芝麻,还有辣椒食用。狗肉肉质鲜美,营养丰富。有滋阴补肾,祛寒健胃等大补之功,以秋初至春末食之最佳。每年秋冬季节,“满城尽是狗肉香”,寒冷的冬天是吃狗肉的好时节。狗肉是冬令进补的佳品,其营养价值很高,狗肉蛋白质含量与牛肉、猪肉媲美,且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸,有较高的药用价值。

  狗肉还可用于各种虚弱症,四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益处多多。冬季是个食补的好季节,自然少不了狗肉的一席之地。每到冬季,我国的各地均有用狗肉进补的习惯,因其味道醇厚,所以才冠以“香肉”之名,是温肾壮阳,轻身益气之功效。

  狗肉忌与下列食物同食

  1、狗肉与大蒜相克:大蒜辛温有小毒,温中、下气、杀菌、消谷。新鲜大蒜中,有大蒜氨酸,是一种含硫氨基酸,经大蒜酶分解大蒜辣素,有杀菌作用,并能刺激肠胃黏膜,引起胃液增加,蠕动增强。狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食助火,容易损人,特别是对于火热阳盛素质的人更应当忌食。

  2、狗肉与绿豆相克:狗肉和绿豆的确分别为大热和大寒之物,混在一起吃不会产生毒素。但狗肉与绿豆在一起吃,绿豆会使狗肉发胀到几倍的体积,如果吃得多,会把胃撑大甚至把胃撑裂至人死亡。

  3、杏仁与狗肉相克:服用杏仁时,不宜进食狗肉,同食会产生对身体有害的物质。

  4、狗肉与鳝鱼相克:二者同食,温热助火作用更强,不利于常人。且黄鳝有腥气,更不能与狗肉同煮。

  5、狗肉与狗肾、猪肝相克:狗肉与狗肾同食会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗。狗肉、猪肝均为热性食物同食易上火。

  6、狗肉与胡桃相克:二者均为大热食物,同食令人口干舌燥。

  7、狗肉与大葱相克:多数人都喜欢在烹调狗肉的时候配以葱作调料。其实,这很不恰当。狗肉性热,具有温补脾胃,补肾助阳,轻身益气,祛寒壮阳之功效;葱性辛温发散,利窍通阳。如将二者配在一起食用,益增火热,有鼻衄症状的人更应特别注意。

  8、狗肉与姜相克:狗肉与姜不宜同食,同食会腹痛。狗肉里面放生姜,大蒜毒性是非常大的。

  9、狗肉与茶相克:需要强调的是,吃狗肉后不可以马上喝茶。狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质具有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘。

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