狗肉跟什么一起炖好吃呢
答案是:和甲鱼,冬令滋补上品。
主料:狗肉750克。甲鱼350克。精盐12克,白糖20克,绍酒35克,卤汁250克,八角3克,花椒5克,葱姜各25克。 狗肉的特色:狗肉酥烂,甲鱼柔糯,香味浓郁)堪称一道传统古馔,是冬令滋补之上品。
做法
1、狗肉洗净后放入盘中,加精盐、白糖、绍酒腌制2小时,
2、用清水浸泡洗净,投入沸水锅中煮透,
3、再捞入砂锅:内,加老卤水、精盐,绍酒、白糖、葱姜、八角、花椒粉,上火煮沸,然后移至小火焖烧。
4、将宰杀洗净的甲鱼剁成块,放入砂锅内与狗肉同烧。将烧透的狗肉与甲鱼同扣入碗内,食时上笼略蒸,出笼后翻扣盘中浇汁即成。
炖狗煲放什么才香
1.先将狗肉洗净,切块备用。
2.在锅中加适量植物油,加热至六成,放入狗肉翻炒,加适量清水煮一会儿。
3.放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜,用文火将狗肉炖至熟烂。
4.加入酱油、料酒、盐、味精,再炖10分钟出锅食用。